うなとろそうめん
材料（2人分）
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うなぎ（かば焼き）１串
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長芋１００ｇ
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きゅうり1/3本
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青じそ３枚
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オクラ３本
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みょうが1/2個
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そうめん３００ｇ
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わさび適宜
（A）
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８０ｍｌ
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水４００ｍｌ
つくり方
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1
うなぎは２～３ｃｍ幅に切る。長芋はすりおろし、きゅうりと青じそはせん切りにし、オクラはゆでて小口切り、みょうがは薄切りにする。（Ａ）は合わせて冷やしておく。
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2
鍋に湯を沸かしてそうめんを表示時間通りゆで、冷水に取ってざるに上げ、水気をきって器に盛る。
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3
（２）にとろろ、うなぎ、野菜を盛り、好みでわさびを添えて（Ａ）をかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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