ゴーヤのから揚げ
材料(2人分)
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にがうり(ゴーヤ)1/2本
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大さじ1
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片栗粉適量
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揚げ油適量
つくり方
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1
ゴーヤは種とわたを取り、1~2cm幅に切り、ボウルに生しょうゆを入れ、切ったゴーヤを絡めるようにかき混ぜ10~15分漬ける。
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2
汁気をきって片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で4分ほどかけて香ばしく揚げる。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。