写真:しょうゆキャラメルアイスクリーム

しょうゆで塩分、コク、うま味、香ばしさをプラス!

調理時間
15分
エネルギー
186kcal
塩分
0.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • しょうゆキャラメルソースはつくりやすい分量です。
    栄養分析値は、しょうゆキャラメルソースを1/10かけた場合の値です。

材料(1人分)

80g

適量

適宜

(A)しょうゆキャラメルソース

50g

50g

大さじ1

つくり方

  1. 鍋に生クリームを入れ、人肌(36~37℃)に温めておく。
  2. 別の鍋にグラニュー糖と水を入れ、焦げつかないよう弱火で煮溶かす。
  3. すべて溶けたらお好みのあめ色になるまで加熱し、(1)を少量ずつ加えて混ぜる。
  4. 火から下ろし、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
  5. 器にアイスクリームを盛りつけ、(4)をかけ、刻んだアーモンドをちらす。好みでミントを添える。