写真:白だしできのこたっぷり鮭しゃぶ

旬の鮭をだしの風味でいただく絶品しゃぶしゃぶ!

調理時間
15分
エネルギー
216kcal
塩分
3.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は(A)を60%摂取し、ゆずかを一人当たり小さじ1使用した場合の値です。

材料(4人分)

150g

1/6株

1/2束

1本

1パック

1パック

1パック

1パック

150g

適宜

(A)

1000ml

つくり方

  1. 生鮭は薄切りにし、白菜は食べやすい大きさに切る。豆苗は5cm長さにし、ねぎは斜め切りにする。
  2. えのきは根元を落として小房に分け、しめじは小房に分ける。しいたけは軸を切って半分のそぎ切りにし、エリンギは薄切りにする。
  3. 鍋に(A)を合わせて熱し、沸騰したら、豚肉、野菜、きのこを加え、火の通ったものからゆずかをつけていただく。お好みで大根おろしを加える。
    ※鮭は表面が白っぽくなる程度に、かるく火を通すのがおすすめです。

関連レシピを探す