グラスモンブラン

グラスモンブラン

生栗ならではのフレッシュな味わい

調理時間
15分+
エネルギー
250kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
3.2g
脂質
12.5g
食物繊維
1.6g
糖質
32.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間には栗をゆでる時間は含まれません。

材料(4人分)

  • 10個
  • 塩水(ゆで用)
    適量
  • カステラ(市販品)
    2切れ
  • 砂糖
    大さじ1
  • バター
    大さじ1
(A)
(B)
  • 生クリーム
    1/3カップ
  • 粉砂糖
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    栗は塩を加えた沸騰したお湯に皮ごと加え、約30分ゆでて2つに割り、スプーンで実を取り出す。砂糖とバターを加えて混ぜる。

  2. 2

    (A)を練り混ぜてカステラの両面にぬり、フライパンで軽く焼いて焼き色をつけ、1cm角に切る。

  3. 3

    (B)を8分立てにする。

  4. 4

    器に(2)、(1)を入れ、(3)を飾る。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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