鯛とたけのことうすいえんどうの煮物

材料(2人分)
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鯛(切り身・上身75g)2切れ
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たけのこ200g
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うすいえんどう(さやつき・グリーンピースでも代用可)130g
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木の芽4枚
(A)
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45ml
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水250ml
つくり方
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1
鯛は熱湯に通して洗う。
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2
たけのこは下ゆでする。うすいえんどうはさやから出して、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
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3
鍋に(1)と(A)を入れて、中火で火を通す。
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4
たけのこは縦半分に切り、(3)の鍋に入れて味を含ませる。
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5
(4)を10分程度火にかけ味が含めば、うすいえんどうを入れて1分程度火を入れ、火を止める。
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6
でき上がったたけのこと鯛を盛りつけ、うすいえんどうをちらし、木の芽を天盛りにして仕上げる。
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