鯛とたけのことうすいえんどうの煮物

鯛は熱湯に通して洗う。

たけのこは下ゆでする。うすいえんどうはさやから出して、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

鍋に（１）と（Ａ）を入れて、中火で火を通す。

たけのこは縦半分に切り、（３）の鍋に入れて味を含ませる。

（４）を１０分程度火にかけ味が含めば、うすいえんどうを入れて１分程度火を入れ、火を止める。

でき上がったたけのこと鯛を盛りつけ、うすいえんどうをちらし、木の芽を天盛りにして仕上げる。