キャンドルケーキ
材料(4人分)
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小麦粉40g
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ココア20g
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卵2個
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砂糖60g
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バター(溶かしたもの)10g
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大さじ1/2
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いちご4個
(A)チョコレートクリーム
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生クリーム50ml
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チョコレート80g
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小さじ1
つくり方
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1
小麦粉とココアを合わせてふるう。
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2
プリン型にバター少々をぬり、小麦粉少々(ともに分量外)をまぶす。
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3
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加え、低速のハンドミキサーか泡だて器で十分に混ぜる。
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4
(3)に(1)の粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜ、溶かしバターとしょうゆも入れてさらに混ぜ、型に流し込む。
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5
160℃のオーブンで15分焼き、型から取り出して冷ます。
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6
(A)の生クリームを沸騰させないように温め、チョコレートとしょうゆ加えて混ぜ、チョコレートを溶かす。粗熱が取れたら(5)にかける。
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7
クリームが固まったら、いちごを飾る。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。