揚げだし餅

揚げだし餅

甘辛しょうゆ味のつゆを合わせて

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調理時間
10分
エネルギー
166kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
3g
脂質
2.9g
食物繊維
1.5g
糖質
31.1g
野菜量
87.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    大根はすりおろしてざるに上げ、水気をきる。

  2. 2

    揚げ油を170~180℃に熱し、餅を入れてふくらんでくるまで揚げ、油をきる(ふくらんだ後、そのまま揚げ続けていると、餅が破裂して油が跳ねることがあるので注意)。

  3. 3

    (A)を小鍋に入れて熱し、煮立ったらしょうゆを入れてさっとひと煮する。

  4. 4

    器に(2)を入れて(1)をのせ、(3)をかけ、ねぎをちらす。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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