写真：豆乳ほうじ茶プリン

香ばしいほうじ茶とまろやかな豆乳の出会い

調理時間
15分+
エネルギー
325kcal
塩分
0.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料（2人分）

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５ｇ

(A)ほうじ茶

大さじ２

1/2カップ

つくり方

  1. （Ａ）のほうじ茶は濃いめにいれる。
  2. （１）1/4カップに粉ゼラチンをふり入れてふやかし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱してよく混ぜて溶かす。
  3. みりん１５０ｍｌを電子レンジにかけ、軽く沸騰させてアルコールをとばし、（２）に加えて混ぜる。
  4. （３）に豆乳を少しずつ加えて混ぜ、氷水で冷やし、少しとろみがついたら器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
  5. みりん５０ｍｌを小鍋でほんのり茶色になるまで煮詰め、（１）を小さじ２としょうゆを加え混ぜる。そのまま冷まし、（４）にかける。