香ばしいほうじ茶とまろやかな豆乳の出会い
- 調理時間
- 15分+
- エネルギー
- 325kcal
- 塩分
- 0.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。
つくり方
- （Ａ）のほうじ茶は濃いめにいれる。
- （１）1/4カップに粉ゼラチンをふり入れてふやかし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱してよく混ぜて溶かす。
- みりん１５０ｍｌを電子レンジにかけ、軽く沸騰させてアルコールをとばし、（２）に加えて混ぜる。
- （３）に豆乳を少しずつ加えて混ぜ、氷水で冷やし、少しとろみがついたら器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
- みりん５０ｍｌを小鍋でほんのり茶色になるまで煮詰め、（１）を小さじ２としょうゆを加え混ぜる。そのまま冷まし、（４）にかける。
