切り干し大根のサラダ

材料(2人分)
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切り干し大根(乾)30g
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ミニトマト2個
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ハム(薄切り)2枚
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かいわれ大根(貝割れ菜)1パック
(A)ドレッシング
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大さじ1
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マヨネーズ大さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
切り干し大根はよくもみ洗いし、ざるに上げて5分おき、ザク切りにする。
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2
プチトマトは横半分、ハムはせん切り、貝割れ菜は根元を切る。
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3
(A)のみりんは大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジにかけてアルコールをとばし、ほかの調味料と合わせて混ぜる。
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4
(1)、(2)のハムと貝割れ菜、(3)を混ぜ合わせて器に盛りつけ、プチトマトを飾る。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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