切り干し大根のサラダ
材料(2人分)
-
切り干し大根(乾)30g
-
プチトマト2個
-
ハム(薄切り)2枚
-
貝割れ菜1パック
(A)ドレッシング
-
大さじ1
-
マヨネーズ大さじ1
-
小さじ1
つくり方
-
1
切り干し大根はよくもみ洗いし、ざるに上げて5分おき、ザク切りにする。
-
2
プチトマトは横半分、ハムはせん切り、貝割れ菜は根元を切る。
-
3
(A)のみりんは大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジにかけてアルコールをとばし、ほかの調味料と合わせて混ぜる。
-
4
(1)、(2)のハムと貝割れ菜、(3)を混ぜ合わせて器に盛りつけ、プチトマトを飾る。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。