とうがんのおひたし

材料(2人分)
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         とうがん1/16個(約200g)
 
(A)
      - 
          
          大さじ1と1/2
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      大さじ1
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      大さじ1
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        かつおだし1/2カップ
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        昆布だし1/2カップ
 
つくり方
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                  1
鍋に(A)を入れ、2分ほど煮て、冷ましておく。
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                  2
とうがんは皮をむいて短冊切りにし、2分ほどゆで、(1)に漬ける。
 
- 料理 本田よう一
 - 料理コーディネート 中島久枝
 - 撮影 三浦康史
 
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