昆布豆
材料(6人分)
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大豆(ドライパック)200g
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大さじ1
(A)
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昆布(乾)10g
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水150ml
(B)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
(A)の昆布はもどして、やわらかくなったら、5mm角に切る。汁は取っておく。
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2
鍋に(1)と(B)を入れて5分煮る。大豆としょうゆを入れてさらに5分煮る。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。