サクサクスライスチキンサラダ

材料(3人分)
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鶏むね肉100g
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ブロッコリー正味100g
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ミックスビーンズ(水煮)50g
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50g
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きゅうり1/2本
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ミニトマト5個
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レタス30g
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サニーレタス15g
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大さじ2
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。ミックスビーンズ、コーンは水けをきる。きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。レタス、サニーレタスは一口大にちぎる。
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2
耐熱容器に鶏肉を入れ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、冷まして食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、冷ます。
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3
レタス、サニーレタスは合わせて水けをきり、器に盛る。そのほかの具材を彩りよくのせ、サクサクしょうゆをかける。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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