いかと里いものコクうま煮

いかと里いものコクうま煮

フライパンひとつで、甘辛定番煮物

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調理時間
30分
エネルギー
150kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
9.7g
脂質
0.4g
食物繊維
2.2g
糖質
25.4g
野菜量
2.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • いか
    1はい(200g)
  • 里芋(冷凍)
    400g
  • しょうが
    15g
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    いかは内臓と骨を取りのぞいて水洗いし、胴は輪切り、足は2本ずつに切り分ける。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに(A)としょうがを合わせて煮立て、いかと里芋を加える。落としぶたをして中火で15~20分程(里芋といかがやわらかくなるまで)煮て、火を止めて煮含める。

  3. 3

    器に盛り、青ねぎをちらす。

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