いかと里いものコクうま煮

材料(4人分)
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いか1はい(200g)
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里芋(冷凍)400g
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しょうが15g
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ3
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大さじ3
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砂糖大さじ1と1/2
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水300ml
つくり方
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1
いかは内臓と骨を取りのぞいて水洗いし、胴は輪切り、足は2本ずつに切り分ける。しょうがは薄切りにする。
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2
フライパンに(A)としょうがを合わせて煮立て、いかと里芋を加える。落としぶたをして中火で15~20分程(里芋といかがやわらかくなるまで)煮て、火を止めて煮含める。
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3
器に盛り、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマン

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