濃いだしおかず切り干し大根

濃いだしおかず切り干し大根

豚肉を加えてボリュームアップ!

調理時間
20分+
エネルギー
231kcal
塩分
2g
たんぱく質
8.9g
脂質
17.5g
食物繊維
2.8g
糖質
9.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に切り干し大根をもどす時間は含まれません。

材料(3人分)

  • 切り干し大根(乾)
    30g
  • 豚バラ肉(薄切り)
    100g
  • にんじん
    50g
  • 油揚げ
    1枚
  • さやいんげん
    3本
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水でもどす。

  2. 2

    豚バラ肉は3cm幅に切り、にんじんはせん切りにする。油揚げは横半分に切り、縦5mm幅の細切りにする。いんげんはゆでて、斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉、切り干し大根、にんじん、油揚げを加えて炒め、(A)を加えて7~8分煮含め、いんげんを混ぜ合わせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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