濃いだしおかず切り干し大根

材料(3人分)
-
切り干し大根(乾)30g
-
豚バラ肉(薄切り)100g
-
にんじん50g
-
油揚げ1枚
-
さやいんげん3本
-
サラダ油大さじ1/2
(A)
-
大さじ3
-
水300ml
つくり方
-
1
切り干し大根はたっぷりの水でもどす。
-
2
豚バラ肉は3cm幅に切り、にんじんはせん切りにする。油揚げは横半分に切り、縦5mm幅の細切りにする。いんげんはゆでて、斜め薄切りにする。
-
3
フライパンに油を熱し、豚肉、切り干し大根、にんじん、油揚げを加えて炒め、(A)を加えて7~8分煮含め、いんげんを混ぜ合わせる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。