モロヘイヤと豆腐の和え物
材料(2人分)
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モロヘイヤ100g
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塩少々
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絹ごし豆腐1丁
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いりごま(白)適量
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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ごま油大さじ1/2
つくり方
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1
豆腐は手でほぐし、キッチンペーパーにのせて水気をきる。
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2
モロヘイヤは3cm長さに切り、塩を加えた熱湯で1分ほどゆで、水に取って水気を絞り、(A)で和える。
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3
器に(1)を盛りつけ、(2)をのせ、ごまをちらす。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。