豆乳芋煮

豆乳芋煮

山形県のご当地グルメを豆乳でアレンジ!

調理時間
30分
エネルギー
358kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
18.4g
脂質
22.8g
食物繊維
4.4g
糖質
19.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    大きめの鍋に水(分量外)をたっぷり入れ、皮をむき、ひと口大に切った里芋を下ゆでする。

  2. 2

    沸騰したらお湯を捨て、水400mlを入れて火にかけ、アクを取りながら里芋がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    ひと口大にちぎった牛肉、こんにゃく、ほぐしたしめじを加える。またアクを取る。

  4. 4

    斜めに切ったねぎ、豆乳、酒、砂糖、しょうゆ、本つゆを加え、ひと煮立ちさせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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