かにあんかけの豆乳茶碗蒸し
材料(2人分)
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卵1個
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青ねぎ少々
(A)
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100ml
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かつおだし100ml
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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塩少々
(B)かにあん
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かつおだし100ml
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小さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
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かに(むき身・ほぐし)20g
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片栗粉小さじ1/2
つくり方
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1
ボウルに卵を入れ、泡立てないようによくかき混ぜる。
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2
(1)に(A)を加えてよくかき混ぜ、一度こす。
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3
(2)を器に流し入れ、蒸し器で約10分加熱する。
※蒸し時間は使用する器の厚さや大きさによって変わります。 -
4
鍋に(B)のかにあんの材料を入れ、火にかける。
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5
(3)の上に(4)を注ぎ入れ、ねぎをのせる。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。