うどん入り豆乳茶碗蒸し
うどん入りでボリューム満点
調理時間
35分
エネルギー
231kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
17.0g
脂質
10.7g
食物繊維
2.2g
糖質
16.2g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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鶏肉20g
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ほうれん草10g
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干ししいたけ2個
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うどん(ゆで)120g
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むきえび20g
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かまぼこ2枚
(A)
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溶き卵2個
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150ml
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大さじ1と1/2
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水150ml
つくり方
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1
鶏肉はそぎ切りにする。ほうれん草はあらかじめゆでておき、3cmに切っておく。干ししいたけはお湯でもどしておく。
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2
ボウルに(A)の溶き卵を先に入れ、よくかき混ぜたら、ほかの材料を加え、こしておく。
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3
器に食べやすく切ったうどん、鶏肉を入れ、(2)を注ぎ、蒸し器で5分加熱する。
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4
表面が少し固まってきたら、えび、干ししいたけをのせ、さらに蒸し器で5分加熱する。
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5
蒸し上がったら、熱いうちに、ほうれん草、かまぼこをのせる。
※かまぼこは中央に端を残し横一線切り込みを2cm程度入れ、外側を持ち、端を中央の切り込みにくぐらせると写真のような形になります。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。