長ねぎの豆乳みそポタージュ
材料（2人分）
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ねぎ１００ｇ
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サラダ油適宜
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みそ１５ｇ
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１００ｍｌ
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塩少々
つくり方
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1
鍋に油を敷き、２ｃｍ幅に切ったねぎをじっくりと炒める。青い部分は取っておく。
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2
（１）に水２００ｍｌを加え、やわらかくなるまで煮たら、火を止め、みそを加える。
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3
（２）の粗熱を取り、ミキサーにかける。
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4
（３）に豆乳を加え、塩で味を調え、ねぎの青い部分をのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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