白菜と昆布の煮物
材料(2人分)
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白菜200g
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切り昆布(生)30g
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しょうが(せん切り)1/2片分
(A)
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かつおだし1カップ
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大さじ1/2
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大さじ1
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塩小さじ1/4
つくり方
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1
白菜は葉と芯に分けてひと口大に切る。切り昆布はたっぷりの水で洗う。
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2
鍋に(A)を沸騰させ、(1)の白菜の芯とさっと洗った切り昆布、しょうがを入れて3分ほど中火で煮る。白菜の葉も加えて、さっと煮る。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。