あさりのワイン蒸し

あさりのワイン蒸し

生しょうゆを隠し味に

調理時間
10分
エネルギー
49kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
3.7g
脂質
0.2g
食物繊維
0.4g
糖質
4.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
  • ローリエ
    1枚
  • マンズワイン(白)
    1/4カップ
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    あさりは砂出しをして殻をすり合わせるように洗い、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に(1)と(A)を入れて中火で熱し、煮立ったらひと混ぜして蓋をし、あさりの口が開くまで蒸し煮にする(ローリエは省いてもよい)。

  3. 3

    (B)でとろみをつけ、しょうゆとこしょうで調味する。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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