あじのムニエル

あじのムニエル

玉ねぎとプチトマトのソースをたっぷり添えて

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調理時間
20分
エネルギー
177kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
15.9g
脂質
10.2g
食物繊維
0.6g
糖質
6.4g
野菜量
29.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • あじ
    2尾
  • 小麦粉
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
(A)下味
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(B)トマトソース

つくり方

  1. 1

    あじはわたとぜいごを取り、手早く洗って水気をふき、表面に切り目を数本入れる。(A)で下味をつけて5分おく。

  2. 2

    (1)の水気をペーパーでふき、全体に薄く小麦粉をふる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、(2)に香ばしい焼き色がつくよう7~8分かけて焼く。裏返して3~4分焼いて火を通し、器に盛りつける。

  4. 4

    (B)のプチトマトは粗みじんに切り、ほかの材料と混ぜ合わせて(3)にかける。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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