春菊とにんじんと油揚げのごま和え【簡単ヘルシー】

材料(2人分)
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         春菊50g
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        にんじん3cm
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        油揚げ1/2枚
 
(A)
      - 
          かつおだし2/3カップ
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      大さじ1
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      大さじ1
 
(B)
      - 
          すりごま(白)大さじ2
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      小さじ1
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        砂糖小さじ1
 
つくり方
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                  1
春菊は葉を摘み取る。
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                  2
にんじんは1cm厚さに切って薄切り、油揚げは2cm角に切り、熱湯をまわしかける。
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                  3
鍋に(A)と(2)を入れて煮立ったら弱火にし、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮る。
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                  4
(3)に(B)と(1)を加えて和える。
 
- 料理 夏梅美智子
 - 料理コーディネート 中島久枝
 - 撮影 三浦康史
 
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