中華風雑煮

材料(2人分)
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白菜2枚
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生しいたけ2枚
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ねぎ1/2本
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焼豚(市販・薄切り)2枚
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餅(角)2個
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サラダ油大さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
(A)
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大さじ1/2
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小さじ1
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小さじ1
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水2カップ
つくり方
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1
白菜は5cm長さに切り、軸は縦に5mm幅、葉は1cm幅に切る。
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2
しいたけは石づきを切って5mm幅、ねぎは薄切りにする。
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3
焼き豚は2等分する。
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4
餅は2等分し、クッキングシートを敷いた耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に50秒~1分かける。
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5
鍋に油を熱して(1)をよく炒め、(2)を加えてさらに炒める、(A)を加えて煮立て、ふたをして2分ほど煮る。
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6
(4)を入れてさっと煮、塩、こしょうで味を調え、器に盛りつけて焼き豚を添える。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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