雷こんにゃく【伝統人気の常備副菜】
材料(2人分)
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こんにゃく250g
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ごま油小さじ2
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赤唐辛子(輪切り)1/4本分
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大さじ1
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大さじ1
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かつお節2g
つくり方
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1
こんにゃくはスプーンなどでちぎり、さっとゆでて水気をきる。
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2
フライパンにごま油を熱し、(1)を入れて表面がちりちりになるまで炒め、唐辛子を加えてさっと炒め、しょうゆと酒も加えて汁気がなくなるまで炒める。
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3
かつお節を加え、混ぜ合わせる。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。