とうがんとトマトの豆乳スープ
材料(2人分)
つくり方
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1
とうがんは皮をむき、3cm角に切り、5~6分下ゆでをする。トマトは2cm角に切る。
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2
(A)を煮立て、(1)を加え、味を含ませる。粗熱が取れたら豆乳を注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
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3
(2)を器に盛りつけ、トマトをのせる。
- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。