かぼちゃのそぼろあんかけ

かぼちゃのそぼろあんかけ

だしが効いたそぼろあんとかぼちゃの甘みが絶品!

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調理時間
20分
エネルギー
187kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
9.6g
脂質
7.1g
食物繊維
3.6g
糖質
21.5g
野菜量
105.0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は針しょうがを5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • かぼちゃ
    中1/4個(約220g)
  • 鶏ひき肉
    80g
  • サラダ油
    小さじ1
  • しょうがのすりおろし
    5g
  • 針しょうが
    適量
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 水
    大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取って一口大に切り、ところどころ皮をむき面取りする。

  2. 2

    鍋に油を中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら(A)、かぼちゃ、しょうがのすりおろしを加えて落としぶたをし、中火で7~8分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    器にかぼちゃを盛り、鍋に残った煮汁に(B)の水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、中火にかけて、かき混ぜながらとろみをつける。

  4. 4

    かぼちゃに(3)のあんをかけ、針しょうがをのせる。

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