干ししいたけとベーコンのうま味たっぷり豆乳ベース
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 125kcal
- 塩分
- 0.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 干ししいたけは水２００ｍｌでもどし５ｍｍ角に切る（もどし汁は取っておく）。とうもろこしは実をはずす。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは８ｍｍ角に切る。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、玉ねぎに火が通ったら、とうもろこしとしいたけを加えさっと炒める。
- とうもろこしの芯としいたけのもどし汁２００ｍｌを加え強火にかけ、沸騰したら蓋をし弱火で１０分煮、とうもろこしの芯を取り出す。
- しょうゆを加えひと煮立ちさせたら、豆乳を加える。
- 器に注ぎ、青ねぎをちらし、黒こしょうをふる。
