けんちん汁(シンプル具材で)

材料(2人分)
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大根2cm
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にんじん30g
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ごぼう30g
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こんにゃく1/4枚
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木綿豆腐1/3丁
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ごま油大さじ1/2
(A)
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かつおだし2カップ
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
大根はいちょう切り、にんじんは輪切り、ごぼうは斜め切りにして、さっと水で洗い水気をきる。こんにゃくは手でちぎり、下ゆでし、豆腐は手でくずす。
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2
鍋にごま油を熱して(1)を炒め、(A)を加えて10分ほど煮て、器によそう。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。