あさりだしうどん

あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。キャベツは一口大に切り、パプリカはへたと種を取って3cm長さの薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

鍋に油とにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが出てきたら、あさり、キャベツ、パプリカを加えて炒める。

（A）を加え、あさりの口が開くまで煮る。

うどんは表示時間通りゆでて、水けをきる。

器にうどんを盛り、（3）をかけ、好みで三つ葉を散らす。