うなぎゴーヤ丼

うなぎゴーヤ丼

シャキシャキのゴーヤを加えて

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調理時間
10分
エネルギー
421kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
16.2g
脂質
13.3g
食物繊維
3.3g
糖質
59.5g
野菜量
50.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • うなぎ(かば焼き・1串)
    100g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ゴーヤ(にがうり・ゴーヤ)
    1/4本
  • ご飯(温かいもの)
    300g
(A)

つくり方

  1. 1

    うなぎはホイルで包み、魚焼きグリルで温め、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ゴーヤは種とわたを取って薄切りにする。

  3. 3

    (1)、(2)を(A)で和える。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、(3)を汁ごとのせる。

    ※ゴーヤの苦味が気になる場合は、塩少々(分量外)でもんで、水に放ち水気をきる。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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