野菜ジュースでつくるミートソース

野菜ジュースでつくるミートソース

野菜のコクと甘みで本格的な仕上がりに

調理時間
20分
エネルギー
554kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
26.4g
脂質
19.4g
食物繊維
6.1g
糖質
64.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。また、(2)の工程で塩を0.5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    1/4本
  • にんにく
    1/2片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 合いびき肉
    150g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • スパゲッティ
    160g
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • 粉チーズ
    適宜
  • イタリアンパセリ
    適宜
(A)ソース

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、合いびき肉、玉ねぎ、にんじんを加え中火炒める。(A)を加え、中火で煮汁が少なくなるまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、塩適量(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をする。

  4. 4

    麺を加え、全体に混ぜ合わせ、器に盛りつけ、粉チーズをかけてイタリアンパセリを飾る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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