ぶりの炙りステーキ

材料(2人分)
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ぶり(刺し身用・柵)150g
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片栗粉適量
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水菜25g
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にんじん10g
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サラダ油大さじ1/2
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大さじ3
つくり方
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1
ぶりの表面に片栗粉をつける。水菜は3cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、中火でぶりの表面だけをさっと炙るようにして焼く。
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3
(2)を6等分に切り、器に盛りつけ、ステーキしょうゆをかけて野菜を添える。
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