鶏のみぞれ丼

鶏のみぞれ丼

香ばしい鶏肉とねぎが食欲をそそる1品!

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調理時間
20分
エネルギー
746kcal
塩分
3.9g
たんぱく質
29.2g
脂質
25.2g
食物繊維
7.1g
糖質
100.6g
野菜量
175.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は塩を1.25g使用した場合の値です。また、片栗粉は含まれません。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適量
  • ねぎ
    1/2本
  • 生しいたけ
    2枚
  • 大根
    350g
  • 三つ葉
    3本
  • サラダ油
    大さじ1
  • ご飯
    2杯分
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。ねぎは3cm幅に切る。生しいたけは5mm幅に切る。大根はすりおろして軽く水気をきる。三つ葉は2cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して弱めの中火にし、3分程焼く。

  3. 3

    ねぎ、生しいたけを加え、時々裏返しながらねぎに焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    (A)を加え、煮立ったら弱めの中火で3~4分煮て、大根おろしを加えてさっと煮る。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、(5)をのせて三つ葉をちらす。

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