たけのこえび炒め

たけのこえび炒め

えびを香ばしく炒めて

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調理時間
15分
エネルギー
143kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
19.2g
脂質
5.2g
食物繊維
2.7g
糖質
4.1g
野菜量
79.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • えび(殻つき・中)
    200g
  • ゆでたけのこ
    150g
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 青ねぎ
    2本
(A)

つくり方

  1. 1

    えびは殻をむき、背開きして背わたを取る。

  2. 2

    たけのこは穂先はくし形に切り、根元は半月の薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を中火で炒め、(2)も加えてさらに炒め、(A)をふって炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛りつけ、1cm長さに切った青ねぎをちらす。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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