たけのこえび炒め
材料(2人分)
-
えび(殻つき・中)200g
-
ゆでたけのこ150g
-
オリーブオイル小さじ2
-
青ねぎ2本
(A)
-
大さじ1
-
小さじ2
-
こしょう少々
つくり方
-
1
えびは殻をむき、背開きして背わたを取る。
-
2
たけのこは穂先はくし形に切り、根元は半月の薄切りにする。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を中火で炒め、(2)も加えてさらに炒め、(A)をふって炒め合わせる。
-
4
器に盛りつけ、1cm長さに切った青ねぎをちらす。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。