牛肉とねぎの和え麺
材料（2人分）
つくり方
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1
ねぎは半分に切って芯を取り、せん切りにして水にさらし、水気をしっかりときる。
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2
鍋に湯を沸かし、麺を表示の時間通りゆで、水でさっと洗って水気をしっかりときり、ごま油を混ぜ合わせる。
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3
同じ鍋で牛肉をさっとゆで、冷めたらひと口大に切る。
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4
（２）に（Ａ）、飾り用少々を残した（１）、（３）を混ぜ合わせて器に盛りつけ、飾り用の（１）を添え、ラー油をかける。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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