サーモンのムニエル きのこバターしょうゆソース
材料(2人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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小さじ1
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小さじ1
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薄力粉大さじ1
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エリンギ100g
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まいたけ100g
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オリーブオイル大さじ1/2
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ベビーリーフ20g
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1/2
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バター大さじ1/2
つくり方
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1
生鮭はしょうゆ、酒に漬けて10分おき、水気を取って薄力粉をまぶす。エリンギ、まいたけは大きめにさく。
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2
フライパンにオイルを熱し、鮭ときのこを弱火でじっくり焼き色をつけるように焼き、(A)を加えて焼き絡める。
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3
器に盛りつけ、ベビーリーフを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。