サーモンのムニエル きのこバターしょうゆソース

材料(2人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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エリンギ110g
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まいたけ110g
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小さじ1
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小さじ1
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薄力粉大さじ1
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オリーブオイル大さじ1/2
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ベビーリーフ20g
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1/2
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バター大さじ1/2
つくり方
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1
生鮭はしょうゆ、酒に漬けて10分おき、水けを取って薄力粉をまぶす。エリンギ、まいたけは大きめに裂く。
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2
フライパンに油を熱し、鮭ときのこを弱火でじっくり焼き色をつけるように焼き、(A)を加えて焼きからめる。
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3
器に盛り、ベビーリーフを添える。
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- 料理 キッコーマン

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