彩り野菜の炒め煮

彩り野菜の炒め煮

野菜のおいしさを味わう

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調理時間
10分
エネルギー
76kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
3.9g
脂質
2.5g
食物繊維
1.8g
糖質
8.3g
野菜量
101.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ズッキーニ
    1/2本
  • なす
    1本
  • ミニトマト
    5個
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 削り節
    5g
(A)

つくり方

  1. 1

    ズッキーニとなすは8mm厚さの輪切りにし、ミニトマトはへたを取る。

  2. 2

    フライパンに(1)のズッキーニとなすを並べて3~4分中火で素焼きする。裏返してトマトも加え、2分焼いて、オリーブオイルをかける。

  3. 3

    (A)を加えてひと煮し、かつお節を加えて混ぜ、そのまま冷ます。

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  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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