彩り野菜の炒め煮
材料(2人分)
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ズッキーニ1/2本
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なす1本
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プチトマト5個
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オリーブオイル小さじ1
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かつお節5g
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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水1/4カップ
つくり方
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1
ズッキーニとなすは8mm厚さの輪切りにし、プチトマトはへたを取る。
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2
フライパンに(1)のズッキーニとなすを並べて3~4分中火で素焼きする。裏返してプチトマトも加え、2分焼いて、オリーブオイルをかける。
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3
(A)を加えてひと煮し、かつお節を加えて混ぜ、そのまま冷ます。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。