アジア風チキンとしいたけのタコス

材料(2人分)
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鶏もも肉200g
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生しいたけ4個
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パクチー適量
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青ねぎ2本
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トルティーヤ2枚
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サラダ油大さじ1
(A)
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大さじ1と1/2
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すし酢(市販品)小さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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小さじ1/4
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砂糖小さじ1/2
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にんにくのすりおろし小さじ1/4
つくり方
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1
鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、ポリ袋に入れて(A)を加え、冷蔵庫で一晩おく。しいたけは角切り、パクチーは3cm長さに切り、青ねぎは小口切りにする。トルティーヤは半分に切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、水気をきった鶏肉を炒める。火が通ったら、しいたけを加えてさらに炒める。
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3
別のフライパン、またはトースターでトルティーヤをかるく温め、(2)を包んでパクチー、青ねぎをちらす。
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