おぼろ豆腐のあんかけ【だし香るあんが人気】
材料（2人分）
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おぼろ豆腐２５０ｇ
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かつおだし1/2カップ
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大さじ１
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小さじ２
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おろししょうが1/2片分
（A）
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片栗粉小さじ１と1/2
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水大さじ２
つくり方
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1
豆腐は水気をきり、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
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2
鍋にかつおだし、しょうゆ、酒を入れて混ぜ、沸騰したら（Ａ）でとろみをつけ、ひと煮立ちさせる。
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3
（１）を器に盛りつけ、（２）をかけておろししょうがを添える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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