ぶりのまろやか漬け照焼き
![ぶりのまろやか漬け照焼き](/homecook/assets/img/00007156.jpg)
材料(2人分)
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ぶり(切り身)2切れ
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薄力粉適量
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サラダ油適量
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青じそ3枚
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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大さじ1/2
(B)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
きれいなポリ袋にぶり、(A)を入れて冷蔵庫で30分ほど置き、下味をつける。
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2
キッチンペーパーで(1)の水分をふき取り、薄力粉をまぶす。
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3
フライパンに油を熱し(2)を焼く。中まで火が通ったら(B)を加え、焦がさないよう絡め焼きにする。
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4
器に青じそを敷き、ぶりを盛り、フライパンに残ったたれをかける。
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。