豆乳レモンヨーグルト豆花
材料（2人分）
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１カップ
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プレーンヨーグルト５０ｇ
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大さじ１
（A）
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レモン３枚
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はちみつ大さじ１
（B）
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粉寒天小さじ1/3
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水1/2カップ
つくり方
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1
（Ａ）のレモンは半分に切り、はちみつと合わせる。
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2
鍋に（Ｂ）を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら２分ほど煮る。
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3
（２）に豆乳、ヨーグルト、みりんを加え混ぜ、ひと煮立ちさせて冷ます。
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4
粗熱が取れたら、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固め、（１）を上にのせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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