フライパンでトマトパエリア

あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。ブラックタイガーは背わたを取る。

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。パプリカはへたと種を取り、1cm幅に切る。さやいんげんは5cm長さに切る。鶏肉は小さめの一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたらブラックタイガーを加えて炒め、塩、こしょうをふる。

米を加えて透き通るまで炒め、カットトマトを加える。（A）を加えてひと煮立ちさせ、均一になるように混ぜる。

あさり、パプリカ、さやいんげんをのせてふたをし、中火で15～20分ほど炊く。