焼肉のたれで！麻婆白菜

白菜は葉の部分を5cm幅のザク切り、芯の部分は5cm幅の斜め切りにする。（A）、（B）はそれぞれ混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油小さじ2を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながらそぼろ状になるまで炒め、火を通す。

白菜の芯を加えてさっと炒めたら葉の部分を加え、芯が少し透き通るくらいまで炒める。

（A）を加えて混ぜ、水100mlを加えてひと煮立ちさせる。こしょうをふり、しょうゆを加えて混ぜる。

（B）の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めて仕上げにごま油小さじ1/2を回しかける。