みりんスイートポテト(みりんスイーツ)

材料(5人分)
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さつまいも350g
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100ml
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牛乳50ml
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バター10g
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卵黄1個
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いりごま(黒)少々
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セルフィーユ適宜
つくり方
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1
さつまいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、電子レンジ(600W)で6分程加熱してマッシャーなどでつぶす。
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2
小鍋にみりんを入れて弱火にかけ、半量になるまで煮つめ、牛乳を加えて均一になるよう混ぜ合わせる。
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3
(1)、(2)、バターを合わせてよく混ぜ、10等分にし、小判型にする。
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4
表面に卵黄をぬり、黒ごまをちらしてトースターで5~6分程、焼き色がつくまで焼く。
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5
器に盛りつけ、好みでセルフィーユを添える。
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