ほうれん草のおひたし(大豆と小麦を使わないしょうゆ使用)

材料(2人分)
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ほうれん草1束(約190g)
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小さじ1
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削り節適宜
つくり方
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1
ほうれん草は根元を広げるようにして洗い、根元の先端に切り込みを入れる。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草の根元の部分を入れて20秒ほどたったら葉全体を入れて、30~40秒ゆでる。冷水に取って冷やし、水けを絞り、3~4cm長さに切る。
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3
器に盛り、好みで削り節をかけ、しょうゆをかける。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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