たらのとろとろみぞれあん

たらのとろとろみぞれあん

とろみをきかせたあんで減塩でも味わい豊かに

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調理時間
15分
エネルギー
153kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
19g
脂質
2.5g
食物繊維
2.1g
糖質
11.8g
野菜量
56g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とし、三つ葉を3g、塩を1.5g、薄力粉を大さじ1使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 生たら(切り身)
    3切れ
  • ねぎ
    1本(正味100g)
  • 大根(すりおろし・水けをきったもの)
    70g
  • 三つ葉
    適量
  • 塩
    ひとつまみ
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    ねぎは3~4cm長さに切る。三つ葉は3cm長さに切る。生たらは一口大に切って塩をふり、両面に薄力粉をまぶす。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、たら、ねぎを入れる。ねぎは転がすようにして焼き、たらは途中裏返し、両面に焼き目がついて火が通るまで焼いて、器に盛る。

  3. 3

    同じフライパンに(A)をよく混ぜてから加えて煮立て、大根おろしを加えてさっと混ぜる。

  4. 4

    (2)に(3)をかけ、三つ葉を散らす。

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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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