豚ひき肉ときのこのこく旨炒め

材料(2~3人分)
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しめじ1パック(100g)
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まいたけ1パック(100g)
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ピーマン2個
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にんにく1片(5g)
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サラダ油大さじ1
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豚ひき肉200g
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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黒こしょう適宜
つくり方
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1
しめじは石づきを切って小房に分ける。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ピーマンはへたと種を除いて5mm幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンに油とにんにく入れて弱火で熱し、香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらしめじ、まいたけを加えて炒める。
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3
火が通ったらピーマンを加えて炒め、みりん、しょうゆの順に加えて強火で炒め合わせる。
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4
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。