豚ひき肉ときのこのコクうま炒め

材料(2~3人分)
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しめじ1パック(約110g)
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まいたけ1パック(約110g)
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ピーマン2個
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にんにく1片(約5g)
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サラダ油大さじ1
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豚ひき肉200g
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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黒こしょう適宜
つくり方
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1
しめじは石づきを切って小房に分ける。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ピーマンはへたと種を除いて5mm幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンに油とにんにく入れて弱火で熱し、香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらしめじ、まいたけを加えて炒める。
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3
火が通ったらピーマンを加えて炒め、みりん、しょうゆの順に加えて強火で炒め合わせる。
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4
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
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- 料理 キッコーマン

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