鶏むねとじゃがいものこく旨炒め

じゃがいもはひと口大に切り、耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００ｗ）で５分程加熱する。玉ねぎ、赤パプリカはひと口大の乱切りにする。鶏肉はひと口大のそぎ切りにし片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて両面こんがりと焼き、じゃがいも、玉ねぎ、赤パプリカの順に加えて炒め、火を通ったら強火にし、みりん、しょうゆの順に加えて炒め合わせる。

器に盛り、好みで青ねぎをちらす。